THÔNG TIN CHẢ LỤA ỚT XIÊM

• Trọng lượng: 1kg (có bán đòn nửa kg)
• Số lượng: Gồm 2 đòn nửa kí.
• Thành phần: Tai, mũi, thịt heo tươi,  hành, tiêu, tỏi…
• Bảo quản: Nơi thoáng mát, bảo quản lâu hơn trong ngăn lạnh tủ lạnh.
• Phân biệt: Được buộc dây màu xanh lá.
• Gợi ý sử dụng: Món khai vị, món nhấm, đám giỗ, lễ tết ,tiệc gia đình…
• Cách sử dụng: Chả lụa ớt xiêm ăn kèm rau sống cuốn bánh tráng, bánh mì, bún bò, bún khô, bánh ướt…, là mồi nhậu lý tưởng.
  Bảo quản: Ngăn mát tủ lạnh
• Hạn sử dụng: 2 tuần ngăn mát – 2 tháng bảo quản ngăn đông.
• Sản phẩm không sử dụng chất bảo quản, không sử dụng hàn the, được gói trực tiếp với lá chuối.

Hình chả lụa ớt xiêm

Chả lụa ớt xiêm là một món ăn đặc sắc được thực khách ưu chuộng. Đây là một loại chả lụa được làm từ thịt heo tươi xay nhuyễn kết hợp với tai, mũi heo và ớt xiêm. Tai và mũi heo được xử lý sạch, sau đó hấp chín để giữ được độ mềm và giòn.

Chả lụa ớt xiêm theo công thức gia truyền cộng với nguồn thịt heo tươi ở quê nên rất ngon và an toàn , chả được làm từ thịt heo tươi gói lá chuối trực tiếp.

HÌNH CHẢ LỤA ỚT XIÊM

Tham khảo cách làm chả lụa ớt xiêm tại nhà:

Nguyên liệu chính chuẩn bị:

• 600 gamr giò sống xoay nhiễn
• 250 gamr da heo loại bỏ phần mỡ
• Nửa muỗng cà phê muối
• Nửa muỗng cà phê tiêu
• Nửa muỗng cà phê bột ngọt
• 2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh hành tiêu băm nhiễn

Chuẩn bị một nồi nước sôi cho hết phần da heo vào luộc, luộc cho chín mềm, khi chín mềm để nguội, cắt nhỏ thành miến nhỏ như hình bên dưới:

Tiếp theo cho vào thau tai heo vừa cắt 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, một ít nước, trộn đều cho ra bớt nhờn rồi để ráo, cho vào tô thêm hết các gia vị chuẩn bị ở trên vào trộn đều, ướp tầm 10 phút.

Trong thời gian làm hãy cho phần giò sống vô tủ lạnh sẽ giữ được độ lạnh, độ dai khi gói .

Tiếp tục cho phần giò sống ở tủ lạnh vào cộng với 2 muỗng canh tỏi, 20g ớt xiêm xanh trộn đều lên,

Dùng đĩa lớn bọc thêm màn thực phẩm để lá chuối lên quét thêm ít dầu lên lá chuối

Chia làm 2 phần hỗn hợp giò sống sang 2 đĩa, dùng màn bọc thực phẩm gói phần giò sống lại làm 2 phần, tiếp tục gỡ phần đã gói ra ta được một phần giò sống nguyên khối

Dùng lá chuối + dây nilon gói phần giò nguyên khối lại thật chặt

Chuẩn bị sẵn nồi hấp cách thuỷ cho chả vào hấp trong vòng 40 phút, trong lúc hấp lâu lâu mở nắp ra để hơi bay bớt, bây giờ đòn chả sẽ căn tròn như hình

Để nguội và cắt ra dùng đòn chả lụa ớt xiêm này thôi!

Cách thưởng thức chả lụa ớt xiêm xanh

Món này rất dễ sử dụng, có thể được bày biện trong các mâm cỗ bao gồm cỗ cưới, sinh nhật, thôi nôi, tiệc tùng, lễ, tết hay đám hiếu như là món khai vị rất được ưa chuộng. Có thể làm nhân bánh mì điểm tâm, có thể ăn cùng bánh tráng, rau sống cuốn thành cuốn như chả cá cuốn. Ngoài ra cũng có thể dùng để đi picnic cùng bạn bè ăn cùng với xôi, bánh sandwich hay đơn giản là ăn chơi, ăn vã…

Chả lụa là món ăn truyền thống của người Việt Nam từ rất lâu đời và nó thường xuất hiện trong những dịp quan trọng như Lễ, Tết, cưới, hỏi hay giỗ chạp. Mỗi vùng miền lại có cách chế biến khác nhau, cách làm khác nhau mang đậm hương vị quê mình. Với cách làm chả lụa ớt xiêm xanh đơn giản trên, chúc bạn sẽ thực hiện được một món chả lụa lạ mà ngon, hấp dẫn cho gia đình.

Nếu không có thời gian chế biến, bạn chỉ cần liên hệ với chúng tôi thông qua:

Địa điểm mua chả lụa ớt xiêm uy tín tại HCM

Quý khách mua hàng có thể liên hệ với chúng tôi qua những cách dưới đây:

• Địa chỉ: 86/80 Trường Chinh, P.12, Tân Bình, HCM
• Đặt hàng qua Zalo: 0799.868.272
• Liên hệ Fanpage: facebook.com/quangnamfood/
• Website đặt hàng: Quangnamfood.com

Quý khách có thể ghé cửa hàng mua trực tiếp hoặc liên hệ để được ship tận nơi ! Cửa hàng QuangNamfood có nhiều món đặc sản miền trung ngon khác, bạn có thể tham khảo thêm menu bên dưới:

Xem thêm: Chả Bò Gân Ớt Xiêm

Bình luận mới nhất

Phong le -Món này ngon á nhưng hơi cay

Thích Trả lời 4 Hôm qua lúc 12:19