Nước Mắm Ngọc Lan 250ml

Nước mắm Ngọc Lan – cách làm nước mắm cá cơm truyền thống

Cá cơm than giàu dinh dưỡng của vùng biển ngang, cùng với muối hạt được lưu kho 12 tháng, mang đến độ đạm cao và hương vị tinh túy.

Quá trình lên men 12-18 tháng trong chum sành ở nhiệt độ thích hợp của miền Trung giúp tạo ra màu sắc và hương thơm tự nhiên.

Không chất bảo quản, không phẩm màu, không hương liệu – đảm bảo nguyên vị nước mắm sạch truyền thống.

Mắm có màu nâu cánh gián đặc trưng, mùi thơm tự nhiên. Vị mặn dịu và hậu ngọt tinh tế, hương vị tròn đầy, đậm đà bản sắc – phù hợp với mọi bữa cơm Việt.

Thông tin sản phẩm & Chỉ tiêu chất lượng nước mắm Ngọc Lan

• Trọng lượng / Quy cách: 250 gram (Chai thủy tinh)
• Thành phần: Cá cơm than nguyên chất, muối biển
• Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất
• Bảo quản: Nơi khô ráo thoáng mát, đậy kín nắp sau khi sử dụng, tránh ánh nắng trực tiếp
• Cách sử dụng: Làm nước chấm trực tiếp, nêm nếm gia vị cho các món kho, canh, xào

Chỉ tiêu chất lượng đạm

• Nitơ toàn phần >= 25 g/l
• Nitơ axit amin (so với nitơ toàn phần) >= 40%

Chỉ tiêu vi sinh an toàn thực phẩm

• Tổng số vi sinh vật hiếu khí CFU/1ml SP: <10⁵
• Coliforms tổng số CFU/1ml SP: <10²
• E. coli CFU/1ml SP: Không phát hiện
• S. aureus CFU/1ml SP: <3
• Clostridium perfringens CFU/1ml SP: <10
• Salmonella (detection)/ 25ml SP: Không phát hiện
• V.parahaemolyticus Phát hiện (detection)/ 25ml SP: <10

Các chỉ tiêu cảm quan

• Màu sắc: Nâu cánh gián sánh quyện
• Độ trong: Lỏng, trong suốt, không cặn bẩn
• Mùi: Thơm đặc trưng của nước mắm cá cơm ủ chượp, không có mùi lạ
• Vị: Vị mặn dịu đầu lưỡi, ngọt đậm đà hậu vị đạm tự nhiên

* Sản phẩm cam kết 100% không sử dụng chất bảo quản, không sử dụng màu thực phẩm hay hương liệu nhân tạo.

Từ nguyên liệu, gia vị đến biểu tượng văn hóa Việt

Trong nền ẩm thực của người Việt, có một thứ không thể thiếu – không chỉ là gia vị, mà còn là linh hồn của từng bữa ăn. Đó chính là nước mắm.

Không giống như các quốc gia khác, nơi nước mắm chỉ được dùng như một chất ướp hoặc hương liệu phụ trợ, thì với người Việt Nam, nước mắm đã trở thành nguyên liệu chính, gia vị nêm nếm, món ăn độc lập và thậm chí là một dạng “dược liệu” tự nhiên – gắn bó sâu sắc với đời sống, sức khỏe và văn hóa cộng đồng.

Nước mắm trong vai trò của nguyên liệu và gia vị

Từ món kho, món canh, đến món xào, luộc, gỏi… rất nhiều món ăn Việt sẽ không thể trọn vị nếu thiếu đi vài giọt nước mắm. Có món phải ướp mắm trước khi nấu mới thơm; có món đang nấu thì thêm vào để dậy mùi; có món lại nêm sau cùng, hoặc để riêng làm chén nước chấm trung tâm của cả mâm cơm.

Không phải ngẫu nhiên mà người Việt dùng nước mắm trong gần như mọi công đoạn nấu ăn. Vì nước mắm không chỉ thêm vị, mà còn thêm hồn.

Khi nước mắm là một món ăn đậm đà

Không cần cầu kỳ. Một chén cơm trắng, chan vài giọt nước mắm nguyên chất, thêm ít ớt, tỏi băm – cũng đủ trở thành một bữa cơm ngon, ấm lòng.

Ở miền quê, món mắm rim đơn sơ – chỉ nước mắm kho cùng tiêu, hành, tóp mỡ – cũng có thể làm người ta ăn no đến no nê. Vì nước mắm với người Việt, không chỉ là thứ nước chấm – mà chính là món ăn.

Biểu tượng đoàn kết trên mâm cơm Việt

Chén nước mắm – tuy nhỏ, nhưng luôn được đặt chính giữa mâm cơm. Mỗi người một đôi đũa, gắp chung, chan chung – không ai giành phần, cũng không ai bị bỏ sót.

Nước mắm là món ăn dân dã nhất trong bữa cơm Việt. Nó không phân biệt ai là khách, ai là chủ – tất cả cùng hướng về chén mắm giữa bàn như một thói quen rất người Việt.

Nước mắm – Hương vị làm nên bản sắc

Nước mắm – với hương thơm, vị đậm, màu nâu sánh đặc trưng – là ngôn ngữ của ẩm thực Việt Nam. Và chính điều đó làm cho nước mắm không thể thay thế.

Địa chỉ mua Nước Mắm truyền thống tại TP.HCM

Bạn đang tìm địa chỉ mua nước mắm nhỉ Ngọc Lan chính gốc tại TP.HCM? Cửa hàng QuangNamFood chuyên cung cấp các loại đặc sản Miền Trung chuẩn vị, giao hàng tận nơi nhanh chóng trên toàn địa bàn TP.HCM.

• Giao hàng hỏa tốc 2H: Phục vụ giao nhanh tại các khu vực Quận Tân Bình (khu vực ngã tư Bảy Hiền, đường Trường Chinh, Xuân Diệu…), và toàn bộ các phường nội thành TP.HCM.
• Địa chỉ cửa hàng mua trực tiếp: 86/190 Trường Chinh, Phường Bảy Hiền, TP.HCM.
• Hotline / Zalo đặt hàng hỏa tốc: 0799 868 272

Bảng giá các món đặc sản Miền Trung tại QuangNamFood